Štiřínský pivovar Magnát

Ten funkcjonujący od połowy roku 2010 minibrowar mieści się zaledwie kilka kilometrów od potężnej piwnej fabryki w Velkich Popovicach, gdzie produkowany jest popularny Kozel. Jeśli starczy nam czasu, można odwiedzić i ten piwny kombinat, w innym przypadku warto poświęcić czas na degustację piw w Štiřínskiej stodole. W trakcie mojej wizyty dostępne były następujące piwa: Ale, Kouřove, Stout (wszystko 12°) oraz 14° Polotmavé. Szczególnie do gustu przypadło mi piwo wędzone (Kouřove) nasuwające bezpośrednie skojarzenia z mistrzowską Schlenkerlą Rauchbier Märzen. Jednakże chciałoby się zapytać: „A gdzie tradycyjne jasne 10-tka i 12-tka?”. Jak wyjaśnił młody piwowar Roman Salač po prostu się skończyły. Paleta warzonych tu piw rzeczywiście robi wrażenie, zapewne dzięki temu, że urządzenia, surowce oraz receptury dostarczyła firma Josefa Krýsla, jednego z pionierów domowego piwowarstwa w Czeskiej Republice.

Štiřínská stodola to bezpretensjonalna restauracja, w której piwo jest na wyeksponowanym miejscu. Należy wspomnieć, że prócz tradycyjnej produkcji, štiřínski browar oferuje także kosmetyki czy mocniejsze alkohole wyprodukowane na bazie piwa. Nie sposób nie napisać też o wybornej miejscowej kuchni – Pikantní masová směs na topince sypaná sýrem była pierwszą próbowaną w Czechach, w której określenie „pikantny” potraktowano w sposób poważny. Wskutek tego żałowałem wspomnianej już nieobecności zwykłego jasnego, które mogłoby przynieść ulgę i orzeźwienie…

Štiřínský pivovar Magnát, Štiřín, Želivecká 707

http://www.stirinskastodola.cz

Pokaz slajdów wymaga JavaScript.

Reklamy
Ten wpis został opublikowany w kategorii Minibrowary, Okolice Pragi. Dodaj zakładkę do bezpośredniego odnośnika.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s