U tří růží

Minibrowar U tří růží znajduje się praktycznie w sercu praskiego Starego Miasta. Swą nazwę wziął od średniowiecznej kamienicy U Tří stříbrných růží (Pod trzema srebrnymi różami). Przywilej warzenia piwa w tym miejscu niejaki Beneš uzyskał tu już w 1405 r. W późniejszym okresie w kamienicy siedzibę miało zasłużone dla budzenia czeskiej świadomości narodowej wydawnictwo Česká Expedice. Współczesny piwowarski rozdział otwarto w maju 2012. Mistrzem ceremonii był Robert Maňák, uprzednio zdobywający szlify w browarze klasztornym na Strahovie. To nie jedyne połączenie z klasztorną tradycją, U tří růží zyskało status browaru klasztornego zakonu dominikanów. Nie powinno to zbytnio dziwić, gdyż siedziba czeskiej prowincji tego zakonu znajduje się po sąsiedzku.

W browarze warzy się zarówno klasyczne czeskie style jak i piwo pszeniczne, wiedeńskie oraz mój faworyt – Klášterní speciál 18° chmelový Bock. To ciemny koźlak chmielony amerkańskim oraz nowozelandzkim chmielem. Z czasem mają pojawiać się kolejne tego typu perełki!

U tří růží, Husova 10

http://www.u3r.cz

Reklamy
Ten wpis został opublikowany w kategorii Minibrowary, Praha 1-Staré Město. Dodaj zakładkę do bezpośredniego odnośnika.

One Response to U tří růží

  1. Przemysław K. pisze:

    Stara szkoła browarnictwa z konkretnymi pozycjami piw. Miejsce schludne i ładne jak na pub. Mają dużo miejsc dla gości – parter plus piętro.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s