Pivovar Hostivar

Foto 416

Wygląd browaru Hostivar od razu przyciąga uwagę. Od frontu za efektownym przeszkleniem mamy okazję zobaczyć srebrzystą warzelnię. Architektonicznie to ciekawy patent, niestety wiąże się to z odcięciem pomieszczenia warzelni od sali restauracyjnej. To z kolei powoduje brak możliwości wyczucia zapachu gotowanej brzeczki i wymiany zdań z pracującym piwowarem – rzeczy, które tak lubię w browarach restauracyjnych. Gdy już o piwowarze mowa to urzędujący tutaj sládek Jan Tržil jest świeżo upieczonym absolwentem praskiego technikum spożywczego na kierunku piwowarstwo. Jednak przy opracowywaniu receptur oraz w pierwszych warzeniach asystował doświadczony Oldřich Koza – główny technolog produkcji piwa w wymienionej szkole.

W środku mamy nowoczesny wystrój – zaraz przy wejściu bar i barowe stoliki do szybkiego wychylenia kufelka „na stojaka”. Dalej widzimy 4 tanki wyszynkowe pokryte czarną gumą. W końcu pod wyłożoną kapslami w złoto-czarny wzór ścianą znajdują się szersze ławy. Piw w ofercie są 4 rodzaje, co ciekawe żadnego ciemnego. Jest jasna 11-tka i 13-tka, półciemna 12–tka, w końcu 15-stopniowe H-Ale. Na to ostatnie ostrzyłem sobie zęby, gdyż do jego chmielenia miały zostać użyte amerykańskie odmiany. Jednakże piwo okazało się być owocowo-słodowe w charakterze zamiast spodziewanego cytrusowo-goryczkowego. Polecam natomiast jasną 13-tkę, to fenomenalnie świeży i pełny w smaku, wzorcowy wręcz czeski minibrowarowy ležák.

Pivovar Hostivar, Lochotínská/Hornoměcholupská

http://www.pivovar-hostivar.cz

Reklamy
Ten wpis został opublikowany w kategorii Minibrowary, Praha 15-Horní Měcholupy. Dodaj zakładkę do bezpośredniego odnośnika.

One Response to Pivovar Hostivar

  1. Przemysław K. pisze:

    Zdecydowanie moje ulubione miejsce ze wszystkich zwiedzonych podczas wycieczki po Pradze pub’ów. Jest to nowoczesne podejście z różnorakimi rodzajami piw. Wnętrze wykonane z pomysłem i minimalistycznym akcentem. Cały budynek rzuca się w oczy i jest godny uwagi. Dania pyszne, ładnie podane i zdecydowanie mniejsze ceny niż u konkurencji znajdującej się w centrum miasta. Okolica cicha i spokojna – odważne posunięcie jeżeli chodzi o samą lokalizację. Można kupić sobie różne pamiątki, a przede wszystkim pokale sygnowane logiem małego browaru Hostivar.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s