Restaurace a pivovar Marina Holešovice

Marina

Browar na Holešovicach to jeden z dłużej uruchamianych minibrowarów w Pradze. Pierwsze zapowiedzi padały już w 2011 roku ale moment otwarcia ciągle był przesuwany. W końcu w lutym 2013 udostępniono wnętrza zaadaptowanego na restaurację i browar dawnego budynku portowego, jednakże piwo warzone było w klasztornym browarze na Břevnovie. W chwili na maj 2013 r. jeszcze dwa piwa pochodziły stamtąd tzn. pszeniczne i IPA (swoją drogą to drugie świetne!). Warzelnia robi spore wrażenie swą wielkością, ale w rzeczywistości ma on 10 hl wybicia, a swą zdwojoną objętość zawdzięcza miedzianemu płaszczowi. Fermentownia i leżakownia są względnie małe, mieści się tu zaledwie 8 zbiorników fermentacyjno-leżakowych (po 20 hl) oraz 3 tanki wyszynkowe (po 10 hl). Sládkiem jest młody adept sztuki piwowarskiej, Ondřej Malátek.

Okolica w której znajduje się Marina jest dość ciekawa, jeszcze kilka lat temu były tu portowe nabrzeża nad Wełtawą. Tereny te poddane zostały rewitalizacji i obecnie pozostałości industrialnego charakteru tego miejsca zostały wkomponowane w nowoczesny biurowo-mieszkalny kompleks osiedlowy. Niedaleko stąd znajduje się też budynek Měšťanského Pivovaru Holešovice działającego w latach 1897-1988.

Restaurace a pivovar Marina Holešovice, Jankovcova 12

http://www.pivovarmarina.cz

Advertisements
Ten wpis został opublikowany w kategorii Minibrowary, Praha 7-Holešovice. Dodaj zakładkę do bezpośredniego odnośnika.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s