U Medvídků

W kamienicy „Pod niedźwiadkiem” browar działał już od 1466 r., jednak rewolucja przemysłowa zakończyła jego funkcjonowanie w 1898 r. Tradycję tego miejsca odtworzono w roku 2004, kiedy uwarzono pierwszą warkę piwa Oldgott.

Na parterze znajdziemy słynną piwiarnię lejąca Budvara, ale radzę od razu skierować się na piętro – tam właśnie zlokalizowany jest jeden z najmniejszych minibrowarów w Czechach. Jego maksymalna roczna wydajność to zaledwie 300 hl. W stałej ofercie do niedawna był tylko Oldgott – pyszna trzynastka w stylu märzen. Ostatnio pojawiły się również dwunastka oraz czternastka. Piwa do najtańszych nie należą, ale są zdecydowanie warte spróbowania.

Browar urządzony jest tak, by każdy etap produkcji był widoczny dla gości. Ewenementem jest fermentacja, a później leżakowanie piwa w drewnianych, 500 litrowych beczkach, rzecz spotykana w skansenach lub muzeach piwowarstwa.

U Medvídků, Na Perštýně 7

http://www.umedvidku.cz

Pokaz slajdów wymaga JavaScript.


Reklamy
Ten wpis został opublikowany w kategorii Minibrowary, Praha 1-Staré Město. Dodaj zakładkę do bezpośredniego odnośnika.

One Response to U Medvídků

  1. Przemysław K. pisze:

    Część zrobiona na PUB jest klimatyczna i można poczuć atmosferę piwkującej Pragi. Piwo bardzo dobre. Niestety nie trafili w gust kobiet – przynajmniej tymi pozycjami co polecano…

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s